Receitas

Suflé de Cogumelos

INGREDIENTES:

200 g de cogumelos
01 colher (sopa) de margarina
1/2 litro de leite
01 colher de 9sopa) de maizena
01 ovo
sal e pimenta


MODO DE FAZER:

Lavar os cogumelos, dourar ligeiramente em margarina e acrescentar 01 colher de maizena já dissolvida em 1/2 litro de leite e ovo.
Temperar com sal e pimenta a gosto e deixar ferver mexendo sempre.
Retirar do fogo e colocar em travessa untada em forno quente por mais 10 minutos.



Shitake com creme de leite

INGREDIENTES:

1 bandeja de shitake
1 lata de creme de leite
1 caldo de legumes
2 talos de alho poró
1 colher de manteiga


MODO DE FAZER:

Em uma panela coloque a manteiga, juntamente com o alho poró picado. Frite por 5 minutos. Em seguida coloque o shitake e deixe refogar por 8 minutos. Feito isto, acrescente o caldo de legumes e em seguida coloque o creme de leite com soro e deixe por 2 minutos.
Está pronto. Fica deliciosa com molho para macarrão, com batatas assadas e arroz branco.



Berinjelas ao forno light

INGREDIENTES:

2 berinjelas grandes
1 vidro de maionese light
1 colher de sal
1 xícara de farofa pronta


MODO DE FAZER:

Lave bem a berinjela, seque com um papel toalha, corte-as em rodelas mais ou menos a grossura de um dedo, salpique com o sal e deixe por 30 minutos. Seque novamente com papel toalha.
Em um prato coloque a farofa e em outro coloque a maionese. Vá passando de uma em uma a maionese dos dois lados, e depois, passe a farofa. Unte uma forma com óleo e ponha para assar em forno 180 graus por 15 minutos de cada lado. Vire com cuidado. Fica uma delícia.



Maionese verde

INGREDIENTES:

1 kg de batata
1 ovo
1 copo de óleo
1 maço de salsinha
Sal a gosto


MODO DE FAZER:

Coloque no liquidificador o ovo e aos poucos o óleo. Quando engrossar coloque a salsicha picada e bata por alguns instantes até que a salsinha se dissolva completamente. Então acrescente sal a gosto, após isso acrescente a batata depois de cozida. Está pronto uma deliciosa maionese verde.



Salada mista

INGREDIENTES:

1 Maço de rúcula
1 alface americana
1 radite roxo
1 frize
1O unidades de endivia
1 manga
10 unidades de tomate cereja


MODO DE FAZER:

Acrescente todos os ingredientes junte com o vinagrete. Está pronta sua deliciosa salada mista.

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